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标题
Recent advancements in the taste transduction mechanism, identification, and characterization of taste components
味觉转导机制、味觉成分的鉴定和表征研究进展
相关领域
鲜味 品味 口腔 舌头 转导(生物物理学) 口感 机制(生物学) 鉴定(生物学) 心理学 化学 神经科学 医学 生物 生物化学 牙科 病理 哲学 原材料 植物 有机化学 认识论
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137282 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:P. Wang; Xiang Ye; Jun Liu; Yao Xiao; Min Tan; et al
出版日期:2023-09-01
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啊ya 在 2025-01-18 13:56:09 发布自山西,悬赏 10 积分
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