The influence of drying methods on the stabilization of fish oil microcapsules: Comparison of spray granulation, spray drying, and freeze drying

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标题	The influence of drying methods on the stabilization of fish oil microcapsules: Comparison of spray granulation, spray drying, and freeze drying 干燥方法对鱼油微胶囊稳定性的影响：喷雾造粒、喷雾干燥和冷冻干燥的比较相关领域喷雾干燥造粒鱼油过氧化值冷冻干燥化学工程化学材料科学大豆油色谱法琥珀酸酐食品科学复合材料鱼渔业工程类生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2011.02.047
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2011.02.047 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Sri Haryani Anwar; Benno Kunz 出版日期：2011-07-01
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