Enhancement of Fermentation Traits in Industrial Baker’s Yeast for Low or High Sugar Environments

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标题	Enhancement of Fermentation Traits in Industrial Baker’s Yeast for Low or High Sugar Environments 低糖或高糖环境下工业面包酵母发酵特性的增强相关领域糖酵母发酵食品科学生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2024.104643 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.fm.2024.104643 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Seungwoo Cha; K. K. Cho; Na-Young Lim; Hye-Won Oh; Eun Ji Choi; et al 出版日期：2024-09-13
求助人	林深时见鹿在 2025-02-27 15:16:04 发布自江苏，悬赏 10 积分
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