Efficacy, physicochemical and processing properties of oat peptides prepared via ultrasonication-assisted organic acid hydrolysis

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标题	Efficacy, physicochemical and processing properties of oat peptides prepared via ultrasonication-assisted organic acid hydrolysis 超声辅助有机酸水解燕麦肽的功效、理化及加工性能相关领域超声水解化学有机化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.141181 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.141181 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Bing Yan; Rui Ge; Mengru Yu; Xiaoyu Yin; Mengting Zhao; et al 出版日期：2025-02-17
求助人	唯美在 2025-02-27 09:55:56 发布自上海，悬赏 10 积分
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