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标题
Hydrolyzing collagen by extracellular protease hap of Aeromonas salmonicida: Turning chicken by-products into bioactive resources
杀鲑鱼气单胞菌胞外蛋白酶hap水解胶原蛋白：将鸡肉副产品转化为生物活性资源
相关领域
杀鲑气单胞菌 蛋白酶 细胞外 食品科学 化学 微生物学 气单胞菌 细菌 生物 生物化学 渔业 酶 鱼 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142778
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.142778 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Liangting Shao; Junming Gong; Yang Dong; Silu Liu; Xinglian Xu; et al
出版日期：2025-01-07
求助人
隐形的小刺猬 在 2025-02-28 14:47:34 发布，悬赏 10 积分
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