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标题
Structural and physicochemical properties of banana resistant starch from four cultivars
四个香蕉品种抗性淀粉的结构和理化性质
相关领域
淀粉 直链淀粉 芭蕉科 抗性淀粉 小果野蕉 栽培 支链淀粉 回生(淀粉) 香蕉皮 食品科学 植物 化学 园艺 生物
网址
DOI
10.1080/10942912.2016.1209517 doi
其它 期刊:International Journal of Food Properties
作者:Juan Wang; Hui Hua Huang; Ping Sheng Chen
出版日期:2016-09-15
求助人
yang 在 2025-01-15 10:18:49 发布自海南,悬赏 30 积分
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