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标题
Aroma Alchemy: Uridine diphosphate-dependent glycosyltransferases mediated regulation of fruit aroma and flavor biosynthesis
香气炼金术：尿苷二磷酸依赖性糖基转移酶介导的水果香气和风味生物合成的调节
相关领域
芳香 糖基化 风味 化学 糖基转移酶 尿苷 生物化学 尿苷二磷酸 成熟 糖 酶 核糖核酸 食品科学 基因
网址
https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11101-024-100...
DOI
10.1007/s11101-024-10049-7 doi
其它 期刊：Phytochemistry Reviews
作者：Tejas B. Vare; Rakesh S. Joshi; Ashok P. Giri
出版日期：2024-12-10
求助人
KAKA 在 2025-01-14 13:44:29 发布自湖南，悬赏 10 积分
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