Amadori Reaction Products of Theanine and Glucose: Formation, Structure, and Analysis in Tea

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标题	Amadori Reaction Products of Theanine and Glucose: Formation, Structure, and Analysis in Tea 茶氨酸与葡萄糖Amadori反应产物在茶叶中的形成、结构与分析相关领域阿玛多利重排美拉德反应茶氨酸化学红茶食品科学糖基化果糖色谱法焦谷氨酸质谱法生物化学绿茶氨基酸受体
网址	http://dx.doi.org/10.1021/ACS.JAFC.2C04560
DOI	10.1021/ACS.JAFC.2C04560 doi
求助人	li 在 2024-12-24 18:28:22 发布自安徽，悬赏 10 积分
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