Hydrogen‐rich water alleviates chilling injury‐induced lignification of kiwifruit by inhibiting peroxidase activity and improving antioxidant system

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标题	Hydrogen‐rich water alleviates chilling injury‐induced lignification of kiwifruit by inhibiting peroxidase activity and improving antioxidant system 富氢水通过抑制过氧化物酶活性和改善抗氧化系统减轻冷害诱导的猕猴桃木质化相关领域抗氧化剂化学丙二醛过氧化物酶木质素生物化学脂质过氧化食品科学果糖多酚氧化酶酶有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12272
DOI	10.1002/jsfa.12272 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Shuang Liu; Zhuping Zha; Shuqi Chen; Rui Tang; Yaoyao Zhao; et al 出版日期：2022-10-14
求助人	孔喳喳在 2024-12-24 17:52:45 发布自浙江，悬赏 10 积分
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