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 Assessment of biogenic amines in commercial tuna fish: Influence of species, capture method, and processing on quality and safety 商业金枪鱼中生物胺的评估：物种、捕获方法和加工对质量和安全的影响
相关领域
金枪鱼
尸体
食品科学
图努斯
渔业
化学
鱼
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期刊：Food Chemistry 作者：Seraj Bita; Sana Sharifian 出版日期：2024-03-01 |
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