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 Authenticity identification of animal species in characteristic milk by integration of shotgun proteomics and scheduled multiple reaction monitoring (MRM) based on tandem mass spectrometry 基于串联质谱的鸟枪法蛋白质组学和多反应监测（MRM）结合鉴定特色乳中动物品种的真实性
相关领域
鸟枪蛋白质组学
驴子
猎枪
选择性反应监测
化学
串联质谱法
食品科学
发酵乳制品
色谱法
蛋白质组学
定量蛋白质组学
质谱法
牛奶
生物
生物化学
生态学
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遗传学
细菌
基因
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期刊：Food Chemistry 作者：Jiukai Zhang; Liyang Wei; Jijun Miao; Yue Yu; Ning Yu; et al 出版日期：2024-03-01 |
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