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 Microbial Ecology of Fermented Vegetables and Non-Alcoholic Drinks and Current Knowledge on Their Impact on Human Health 发酵蔬菜和非酒精饮料的微生物生态学及其对人类健康影响的研究现状
相关领域
发酵
食品加工中的发酵
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食品微生物学
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期刊：Advances in food and nutrition research 作者：Laura Lavefve; Daya Marasini; Franck Carbonero 出版日期：2019-01-01 |
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