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 Mixed processing improved the theaflavin, theanine and aroma components of Congou black tea 混合加工改善了从沟红茶的茶黄素、茶氨酸和香气成分
相关领域
芳香
红茶
己酸乙酯
茶黄素
茶氨酸
化学
食品科学
品味
风味
绿茶
生物化学
抗氧化剂
多酚
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Haoming Zuo; Zhidong Lv; Shuning Guo; Yuebing Zhou; Chengwen Shen 出版日期：2024-04-12 |
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