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 Colloid chemistry approach to understand the storage stability of fermented carrot juice 了解发酵胡萝卜汁贮存稳定性的胶体化学方法
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yunxia Wan; Mengmeng Xu; Robert G. Gilbert; Junyi Yin; Xiaojun Huang; et al 出版日期：2019-04-01 |
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