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  Encapsulation of vitexin-rhamnoside based on zein/pectin nanoparticles improved its stability and bioavailability 玉米醇溶蛋白/果胶纳米粒包封牡荆素-鼠李糖苷提高了其稳定性和生物利用度
相关领域
生物利用度
果胶
纳米颗粒
傅里叶变换红外光谱
化学工程
粒径
化学
溶解度
动态光散射
材料科学
核化学
纳米技术
有机化学
生物化学
生物信息学
生物
工程类
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| 其它 |
期刊：Current Research in Food Science 作者：Xin Huang; Tuoping Li; Suhong Li 出版日期：2022-12-18 |
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