| 标题 |
 Lactobacillus-isolated exopolysaccharide as emulsifier ensure extended stability of eugenol encapsulation, potent anti-microbial activity and application on fresh produce 乳酸菌分离的胞外多糖作为乳化剂确保了丁香酚包封的延长稳定性、有效的抗菌活性和在新鲜农产品上的应用
相关领域
乳状液
丁香酚
Zeta电位
化学
食品科学
傅里叶变换红外光谱
分散性
植物乳杆菌
副干酪乳杆菌
乳酸菌
胞外聚合物
化学工程
色谱法
生物膜
乳酸
生物
细菌
纳米颗粒
发酵
有机化学
工程类
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Sangeeta Balyan; V. S. Dadwal; Bhimanagouda S. Patil 出版日期：2024-06-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
含蓄的明雪
苏卿
哎嘿
pcr163
暮霭沉沉
互助遵法尚德
薰硝壤
吃不饱星球球长
iNk
彭于彦祖
从容芮
Yziii
HEIKU
shinysparrow
Henry
寻道图强
tuanheqi
加湿器
甜甜玫瑰
皖公网安备34019202002308
