Effect of theaflavins on the quality of large yellow croaker (Larimichthys crocea) during refrigerated storage

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标题	Effect of theaflavins on the quality of large yellow croaker (Larimichthys crocea) during refrigerated storage 茶黄素对大黄鱼冷藏品质的影响相关领域食品科学茶黄素过氧化值化学鱼抗氧化剂生物渔业生物化学多酚
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12671
DOI	10.1002/jsfa.12671 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Junlong Mao; Jing‐jing Fu; Xue-er Qi; Yuewen Chen; Bin Zhang 出版日期：2023-05-12
求助人	徐per爱豆在 2024-03-26 20:41:53 发布自中国，悬赏 10 积分
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