| 标题 |
 Phase behavior of the gelation process of myofibrillar protein-curdlan blended system: Discussion based on rheology and gel properties 肌原纤维蛋白——凝胶体系凝胶化过程的相行为——基于流变学和凝胶性质的探讨
相关领域
流变学
复合数
微观结构
化学工程
材料科学
溶解度
柯德兰
相（物质）
粘度
动态力学分析
色谱法
化学
多糖
复合材料
聚合物
有机化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Chang Zhang; Lei Chen; Hui Teng 出版日期：2024-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
HEIKU
寻道图强
爱静静
哎嘿
丰盛的煎饼
彭于彦祖
杳鸢
oceanao
加菲丰丰
shinysparrow
竹筏过海
贰鸟
淡淡的若冰
InfoNinja
宜醉宜游宜睡
马大翔
ShowMaker
乐乐乐乐乐乐
tianzml0
不配.
皖公网安备34019202002308
