Structural characteristics and stability analysis of coconut oil body and its application for loading β-carotene

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标题	Structural characteristics and stability analysis of coconut oil body and its application for loading β-carotene 椰子油体的结构特征、稳定性分析及其在β-胡萝卜素负载中的应用相关领域胡萝卜素椰子油食品科学色谱法热稳定性化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138818
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138818 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ye Tian; Xinxin Zhao; Zhiguo Wang; Weimin Zhang; Zhiguo Jiang 出版日期：2024-02-01
求助人	悦耳半雪在 2024-04-21 15:49:13 发布自中国，悬赏 10 积分
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