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 Zein-caseinate composite nanoparticles for bioactive delivery using curcumin as a probe compound 以姜黄素为探针化合物的玉米醇溶蛋白——酪蛋白酸盐复合纳米粒的生物活性传递
相关领域
姜黄素
生物利用度
分散性
傅里叶变换红外光谱
纳米颗粒
化学
差示扫描量热法
化学工程
溶解度
核化学
材料科学
纳米技术
有机化学
生物化学
工程类
物理
热力学
生物
生物信息学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jinli Xue; Yaqiong Zhang; G. Huang; Jie Liu; Margaret Slavin; et al 出版日期：2018-10-01 |
| 求助人 | |
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