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Effect of oil phase type and lutein loading on emulsifying properties and in vitro digestion of mandarin peel pectin emulsions
油相类型和芸香素负载量对橙皮胶质乳液乳化性能和体外消化的影响
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期刊:LWT 作者:Yifan Li; Ruoxuan Li; Guoliang Han; Bowen Li; Zhenzhen Xu; et al 出版日期:2024-02-01 |
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