标题 |
Effect of Levilactobacillus brevis as a starter on the flavor quality of radish paocai
相关领域
食品科学
咀嚼度
风味
芳香
己酸
发酵
化学
短乳杆菌
己醛
三硫化二甲酯
开胃菜
甜蜜
乳酸
生物化学
生物
有机化学
细菌
硫黄
二甲基二硫化物
遗传学
植物乳杆菌
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Research International 作者:Xiru Zhang; Yaxin Li; Yaran Zhao; Hui Guan; Chengwu Jin; et al 出版日期:2023-03-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|