Comparative analysis of dietary fibers from grapefruit peel prepared by ultrafine grinding: Structural properties, adsorption capacities, in vitro prebiotic activities - 科研通

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标题	Comparative analysis of dietary fibers from grapefruit peel prepared by ultrafine grinding: Structural properties, adsorption capacities, in vitro prebiotic activities 葡萄柚皮超细粉碎膳食纤维结构、吸附性能及体外益生元活性的比较分析相关领域益生元化学吸附结晶度果胶研磨多糖食品科学阿拉伯糖纤维素分子体外化学工程木糖生物化学有机化学材料科学复合材料结晶学发酵工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103163
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103163 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Xiaoting Qin; Xuewen Dong; Jie Tang; Yi Chen; Jianhua Xie; et al 出版日期：2023-09-17
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