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 Peptidomic analysis of digested products of surimi gels with different degrees of cross-linking: In vitro gastrointestinal digestion and absorption 不同交联度鱼糜凝胶消化产物的肽组学分析：体外胃肠消化吸收
相关领域
消化（炼金术）
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复合材料
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期刊：Food Chemistry 作者：Mengxue Fang; Juan You; Tao Yin; Yang Hu; Ru Liu; et al 出版日期：2021-12-22 |
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