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 In vitro release and antioxidant activity of Satsuma mandarin (Citrus reticulata Blanco cv. unshiu) peel flavonoids encapsulated by pectin nanoparticles 果胶纳米粒包裹温州蜜柑果皮黄酮的体外释放及抗氧化活性
相关领域
蜜柑
化学
抗氧化剂
阿布茨
DPPH
类黄酮
果胶
食品科学
体外
植物
芸香科
生物
生物化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Yan Hu; Wenlin Zhang; Zunli Ke; Yan Li; Zhiqin Zhou 出版日期：2017-07-10 |
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