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 Preparation of PVA/Tremella polysaccharide and soy protein isolate complex/ε-polylysine active membrane and its application in blueberry preservation PVA/银耳多糖大豆分离蛋白复合物/ε-聚赖氨酸活性膜的制备及其在蓝莓保鲜中的应用
相关领域
膜
大豆蛋白
活性包装
食品科学
聚乙烯醇
化学
抗氧化剂
聚赖氨酸
抗菌活性
多糖
化学工程
生物化学
有机化学
食品包装
细菌
生物
工程类
遗传学
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