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标题
Complex coacervates between bovine serum albumin and anionic polysaccharides: formation and characterization
牛血清白蛋白与阴离子多糖复合凝聚层的形成与表征
相关领域
凝聚 化学 牛血清白蛋白 多糖 傅里叶变换红外光谱 浊度 Zeta电位 氢键 钠 核化学 果胶 色谱法 有机化学 化学工程 生物化学 分子 纳米颗粒 工程类 地质学 海洋学
网址
http://www.scielo.br/j/bjft/a/5yJwPJV9BwN9rmVLFK9Sxhz/?lang=...
AI链接 scielo.br scielo.br doaj.org scielo.br scielo.brdoi.org
DOI
10.1590/1981-6723.07021 doi
其它 期刊：Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology
作者：Lorena Oliveira Ferreira; Monique Barreto Santos; Edwin Elard Garcia‐Rojas
出版日期：2021-01-01
求助人
kkdkg 在 2025-02-28 22:11:55 发布自浙江，悬赏 10 积分
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