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标题
Impact of Blue LED Illumination and Natural Photosensitizer on Bacterial Pathogens, Enzyme Activity and Quality Attributes of Fresh-Cut Pineapple Slices
蓝色LED照明和天然光敏剂对鲜切菠萝片细菌病原菌、酶活性及品质性状的影响
相关领域
抗坏血酸 多酚氧化酶 化学 食品科学 光敏剂 抗氧化剂 过氧化物酶 多酚 大肠杆菌 植物化学 金黄色葡萄球菌 细菌生长 酶 生物化学 细菌 生物 基因 有机化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-021-02581-7
DOI
10.1007/s11947-021-02581-7 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：M.L. Bhavya; Sandhya R. Shewale; Deependra Rajoriya; H. Umesh Hebbar
出版日期：2021-01-20
求助人
张尧摇摇摇 在 2024-11-22 20:29:05 发布自湖北，悬赏 10 积分
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