Effect of incubation temperature on the binding capacity of flavor compounds to myosin - 科研通

发布文献求助

清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！

已完结

文献求助详情

标题	Effect of incubation temperature on the binding capacity of flavor compounds to myosin 培养温度对风味化合物与肌球蛋白结合能力的影响相关领域化学等温滴定量热法己醛吉布斯自由能肌球蛋白焓氢键范德瓦尔斯力离解（化学）质谱法傅里叶变换红外光谱八醛分析化学（期刊）色谱法物理化学有机化学分子生物化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128976
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128976 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yujia He; Changyu Zhou; Chunbao Li; Guanghong Zhou 出版日期：2021-01-08
求助人	yang 在 2024-11-22 23:41:19 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: ranj完成签到，获得积分10

23秒前; 小二郎上传了应助文件

37秒前; JamesPei上传了应助文件

1分钟前; 鳗鱼起眸发布了新的文献求助10

1分钟前; 赘婿上传了应助文件

2分钟前; chnz3636发布了新的文献求助10

2分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

2分钟前; theseus完成签到，获得积分10

3分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

3分钟前; 共享精神的应助被帮帮我好吗采纳，获得10

3分钟前; 共享精神上传了应助文件

4分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

4分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

4分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

4分钟前; 英俊的铭上传了应助文件

5分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

5分钟前; 慕青上传了应助文件

5分钟前; 斯文败类上传了应助文件

6分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

6分钟前; 冬去春来完成签到，获得积分10

6分钟前; Jasper的应助被枯藤老柳树采纳，获得30

6分钟前; 酷波er的应助被帮帮我好吗采纳，获得10

6分钟前; 酷波er上传了应助文件

7分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

7分钟前; 科研通AI2S的应助被白华苍松采纳，获得10

7分钟前; Owen上传了应助文件

7分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

7分钟前; 科目三上传了应助文件

8分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

8分钟前; zhouleiwang发布了新的文献求助10

8分钟前; poki完成签到，获得积分10

8分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

8分钟前; OCDer发布了新的文献求助10

9分钟前; 清爽玉米完成签到，获得积分10

9分钟前; FashionBoy的应助被科研通管家采纳，获得10

9分钟前; 皮老师发布了新的文献求助200

11分钟前; 合不着完成签到，获得积分10

11分钟前; 搜集达人上传了应助文件

11分钟前; 帮帮我好吗发布了新的文献求助10

11分钟前; 风起枫落完成签到，获得积分10

11分钟前

高分求助中: Sustainability in Tides Chemistry 2800; The Young builders of New china : the visit of the delegation of the WFDY to the Chinese People's Republic 1000; Rechtsphilosophie 1000; Bayesian Models of Cognition:Reverse Engineering the Mind 888; Le dégorgement réflexe des Acridiens 800; Defense against predation 800; Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 568

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3137021; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2787992; 关于积分的说明 7784214; 捐赠科研通 2444073; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1299719; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 625497; 版权声明 600997

今日热心研友

乐乐乐乐乐乐

愤怒的豆腐人

睡觉晒太阳

吃不饱星球球长

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通