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标题
Structural, antioxidant activity, and stability studies of jellyfish collagen peptide–calcium chelates
水母胶原肽-钙螯合物的结构、抗氧化活性和稳定性研究
相关领域
水母 螯合作用 抗氧化剂 肽 钙 化学 生物化学 生物物理学 生物 渔业 无机化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101706
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2024.101706 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Jiajia Gao; Chong Ning; Mingxia Wang; Mingming Wei; Yifei Ren; et al
出版日期：2024-07-31
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角逐 在 2024-12-25 15:02:47 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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