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标题
书籍（章节） Volatile Components Formed from Various Sugars with β-Alanine in Actual Cookies
实际饼干中各种糖与β-丙氨酸形成的挥发性成分
相关领域
麦芽醇 化学 美拉德反应 食品科学 芳香
网址
https://doi.org/10.1007/978-1-4615-4783-9_23
DOI
10.1007/978-1-4615-4783-9_23 doi
其它 期刊：Springer eBooks
作者：Sukie Nishibori; Toshihiko Osawa; Shunrô Kawakishi
出版日期：1999-01-01
求助人
夭夭 在 2024-12-22 23:03:17 发布自河南，悬赏 30 积分
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