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 Extraction, purification, and antioxidant activity of exopolysaccharides produced by Lactobacillus kimchi SR8 from sour meat in vitro and in vivo 泡菜乳杆菌SR8酸肉胞外多糖的提取、纯化及体内外抗氧化活性
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期刊：CyTA - Journal of Food 作者：Yulong Zhang; Xueying Chen; Ping Hu; Qianwei Liao; Luo Yong; et al 出版日期：2021-01-01 |
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