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标题
Inhibitory effect of epicatechin gallate on protein glycation
表儿茶素没食子酸酯对蛋白质糖化的抑制作用
相关领域
糖基化 化学 甲基乙二醛 牛血清白蛋白 生物化学 没食子酸表没食子酸酯 美拉德反应 没食子酸 多酚 抗氧化剂 受体 酶 核化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.04.023
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2019.04.023 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xia‐Qing Wu; Guowen Zhang; Xing Hu; Junhui Pan; Yijing Liao; et al
出版日期：2019-04-10
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愤怒的奇迹 在 2024-12-12 17:53:48 发布自江西，悬赏 10 积分
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