Silk protein: A novel antifungal and edible coating for strawberry preservation

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标题	Silk protein: A novel antifungal and edible coating for strawberry preservation 蚕丝蛋白：一种用于草莓保鲜的新型抗真菌可食用涂层相关领域涂层丝素化学抗菌剂食品科学发芽菌丝体抗真菌孢子萌发蛋白酶丝绸孢子园艺植物材料科学微生物学生物酶生物化学复合材料有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141179
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141179 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wang Yan; Weijie Wu; Ruiling Liu; Ben Niu; Xiangjun Fang; et al 出版日期：2024-09-10
求助人	小王在 2024-11-09 13:45:22 发布自湖北，悬赏 10 积分
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