体外模拟胃肠消化和结肠发酵过程中麦麸可溶性膳食纤维中结合多酚的释放

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标题	体外模拟胃肠消化和结肠发酵过程中麦麸可溶性膳食纤维中结合多酚的释放相关领域香兰素酸发酵食品科学多酚阿魏酸阿克曼西亚化学阿布茨麸皮消化（炼金术）没食子酸生物化学拟杆菌抗氧化剂益生元 DPPH 生物乳酸菌细菌色谱法有机化学原材料遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134111
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134111 doi
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