Bioactive Peptides: A Promising Alternative to Chemical Preservatives for Food Preservation

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标题	Bioactive Peptides: A Promising Alternative to Chemical Preservatives for Food Preservation 生物活性肽：一种有前途的食品化学防腐剂替代品相关领域化学防腐剂生物相容性材料生物化学脂质过氧化功能性食品食品保存抗氧化剂食品科学医学生物医学工程
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c04020
DOI	10.1021/acs.jafc.1c04020 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shu‐Hui Zhang; Lu Luo; Xueyan Sun; Aimin Ma 出版日期：2021-10-15
求助人	xiaoxiaojiang 在 2024-11-19 20:07:51 发布自河南，悬赏 10 积分
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