An effective potential Bifidobacterium animalis F1-7 delivery strategy: supramolecular hydrogel - sodium alginate/tryptophan-Sulfobutylether-β-cyclodextrin (Alg/Trp-SBE-β-CD)

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标题	An effective potential Bifidobacterium animalis F1-7 delivery strategy: supramolecular hydrogel - sodium alginate/tryptophan-Sulfobutylether-β-cyclodextrin (Alg/Trp-SBE-β-CD) 一种有效的潜在动物双歧杆菌F1-7递送策略：超分子水凝胶-海藻酸钠/色氨酸-磺基丁基醚-β-环糊精（Alg/Trp-SBE-β-CD）相关领域化学色氨酸海藻酸钠环糊精双歧杆菌动物双歧杆菌食品科学钠生物化学有机化学乳酸菌氨基酸发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110217
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110217 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaoyang Huang; Jing Wang; Rui Liu; Chunrong Yang; Yanchun Shao; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	姜糖在 2024-09-27 21:23:18 发布自湖南，悬赏 10 积分
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