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 Kinetics of simultaneous change in the concentration of total lipid hydroperoxides and total conjugated dienes during peroxidation of canola, sunflower, and olive oils 菜籽油、葵花籽油和橄榄油过氧化过程中总脂质氢过氧化物和总共轭二烯浓度同时变化的动力学
相关领域
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油菜
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期刊：Food Chemistry 作者：Shima Jaldani; Elham Sarfaraz Khabbaz; Melika Jooyandeh; Reza Farhoosh 出版日期：2024-03-01 |
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