Ultrasonic extraction of soy protein isolate: Characterization and comparison with microwave and enzymatic extraction methods - 科研通

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标题	Ultrasonic extraction of soy protein isolate: Characterization and comparison with microwave and enzymatic extraction methods 超声波提取大豆分离蛋白的特性及其与微波和酶法提取的比较相关领域大豆蛋白萃取（化学）豆粕乳状液色谱法材料科学化学产量（工程）傅里叶变换红外光谱微波食品加热粒径食品科学生物化学原材料化学工程复合材料有机化学物理物理化学量子力学工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16654
DOI	10.1111/1750-3841.16654 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Dipak Das; Parmjit S. Panesar; Charanjiv Singh Saini 出版日期：2023-06-06
求助人	gtxy 在 2025-03-28 19:27:15 发布自浙江，悬赏 10 积分
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