Comparative investigation on aroma profiles of five different mint (Mentha) species using a combined sensory, spectroscopic and chemometric study

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标题	Comparative investigation on aroma profiles of five different mint (Mentha) species using a combined sensory, spectroscopic and chemometric study 采用感官、光谱和化学计量学相结合的方法对五种不同薄荷的香气特征进行比较研究相关领域薄荷醇薄荷芳香柠檬醛羊草化学野薄荷食品科学芳樟醇柠檬烯风味精油植物气味园艺香芹酮生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131104
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131104 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ji-Guang Zhang; Man Li; Hong-Fei Zhang; Xueli Pang 出版日期：2022-03-01
求助人	嘻嘻哈哈哈哈在 2025-03-28 14:30:36 发布自广东，悬赏 10 积分
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