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  The Emulsion Properties of Chicken Liver Protein Recovered through Isoelectric Solubilization/Precipitation Processes 等电增溶/沉淀法回收鸡肝蛋白的乳化性质
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期刊：Foods 作者：Shunchang Pu; Cong Yin; Xingguo Zhang; Yu Zhang; Ning Lü; et al 出版日期：2022-06-02 |
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