Modification of pectin with high-pressure processing treatment of fresh orange peel before pectin extraction: Part I. The effects on pectin extraction and structural properties

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标题	Modification of pectin with high-pressure processing treatment of fresh orange peel before pectin extraction: Part I. The effects on pectin extraction and structural properties 果胶的高压加工改性鲜桔皮果胶提取前的处理&Ⅰ。果胶提取及结构特性的影响相关领域果胶化学橙色（颜色）橙汁食品科学色谱法香蕉皮萃取（化学）糖生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109516
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109516 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wei Zhao; Yixiang Xu; Christina Dorado; Hoa K. Chau; Arland T. Hotchkiss; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	chen 在 2025-03-13 10:00:38 发布自安徽，悬赏 10 积分
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