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 Influence of processing techniques on the protein quality of major and minor millet crops: A review 加工工艺对谷子主要和次要作物蛋白质品质的影响
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Sneh Punia Bangar; Shweta Suri; Santanu Malakar; Neha Sharma; William Scott Whiteside 出版日期：2022-08-30 |
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