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标题
Systematical Construction of Rice Flavor Types Based on HS-SPME-GC-MS and Sensory Evaluation
基于HS-SPME-GC-MS的大米风味类型体系构建及感官评价
相关领域
风味 芳香 己醛 壬醛 食品科学 数学 化学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.135604 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yiming Zhou; Shijie Gao; Jianan Wei; Xiangyu Chen; Siyi Zhu; et al
出版日期:2023-02-01
求助人
美满的百褶裙 在 2023-10-23 21:30:40 发布自海南,悬赏 10 积分
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