Influence of Carbon and Nitrogen source on production of volatile fragrance and flavour metabolites by the yeastKluyveromyces marxianus

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标题	Influence of Carbon and Nitrogen source on production of volatile fragrance and flavour metabolites by the yeastKluyveromyces marxianus 碳源和氮源对马氏酵母挥发性香味代谢产物产生的影响相关领域克鲁维酵母异戊醇酵母乙酸异戊酯克鲁维酵母生物生物化学杂醇油乙酸乙酯食品科学发酵化学酿酒酵母酒
网址	https://doi.org/10.1002/yea.3047
DOI	10.1002/yea.3047 doi
其它	期刊：Yeast 作者：Loughlin Gethins; Onur Güneşer; Asl Demirkol; Mary C. Rea; Catherine Stanton; et al 出版日期：2014-10-01
求助人	刘磊在 2024-01-22 14:06:21 发布自河南，悬赏 10 积分
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