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标题
Influence of polyphenol-metal ion-coated ovalbumin/sodium alginate composite nanoparticles on the encapsulation of kaempferol/tannin acid
多酚-金属离子包覆卵清蛋白/海藻酸钠复合纳米粒子对山奈酚/单宁酸包封的影响
相关领域
卵清蛋白 山奈酚 化学 纳米颗粒 核化学 生物物理学 医学 生物化学 抗氧化剂 纳米技术 材料科学 槲皮素 免疫学 生物 免疫系统
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.04.108
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2022.04.108 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Xiaoya Tao; Hang Shi; Cao A; Luyun Cai
出版日期：2022-06-01
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科研狗果果 在 2024-03-14 11:48:49 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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