Effect of thermal pretreatments on the quality attributes and irradiation markers of sesame oil extracted from sesame seeds without and with gamma irradiation

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标题	Effect of thermal pretreatments on the quality attributes and irradiation markers of sesame oil extracted from sesame seeds without and with gamma irradiation 热处理对无γ辐照和有γ辐照芝麻籽提取芝麻油品质属性和辐照标记的影响
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141401
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141401 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Peng-fei Xiang; Zhen-shan Zhang; Wu Le; Yun-Yi Wei; Bing-Zheng Li 出版日期：2025
求助人	孤独的墨镜在 2024-09-26 11:48:53 发布自河南，悬赏 10 积分
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