Intelligent double-layer film based on gellan gum/modified anthocyanin/curcumin/sodium alginate/zinc oxide for monitoring shrimp freshness

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标题	Intelligent double-layer film based on gellan gum/modified anthocyanin/curcumin/sodium alginate/zinc oxide for monitoring shrimp freshness 基于结冷胶/改性花青素/姜黄素/海藻酸钠/氧化锌的虾新鲜度监测智能双层膜相关领域结冷胶花青素小虾化学锌海藻酸钠姜黄素食品科学图层（电子）化学工程钠色谱法核化学有机化学生物化学生物渔业工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132724
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.132724 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Chenyu Li; Ang-Xin Song; Yanglin Wu; Yuan Gao; Chunwei Li 出版日期：2024-08-01
求助人	负责的妙松在 2024-09-24 13:45:29 发布自中国，悬赏 10 积分
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