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High-pressure processing (HPP) of phycocyanin extract solutions: Enhancing stability through molecular interactions
藻蓝蛋白提取物溶液的高压处理(HPP):通过分子相互作用增强稳定性
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期刊:LWT 作者:Marco Faieta; Chang Chen; Louis A. Colaruotolo; Leslie Huynh; Maria G. Corradini; et al 出版日期:2024-04-01 |
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