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 Sodium alginate edible coating containing Ferulago angulata (Schlecht.) Boiss essential oil, nisin, and NaCl: Its impact on microbial, chemical, and sensorial properties of refrigerated chicken breast 含有阿魏酸钠的海藻酸钠食用涂层。）Boiss精油、乳酸链球菌肽和NaCl：其对冷藏鸡胸肉微生物、化学和感官特性的影响
相关领域
食品科学
乳酸链球菌素
菌落总数
化学
抗菌剂
假单胞菌
乳酸
需氧菌
DPPH
嗜冷菌
抗氧化剂
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细菌
生物
生物化学
遗传学
有机化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Zahra Panahi; Mohammad Mohsenzadeh 出版日期：2022-11-01 |
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